FRUTA ABRILLANTADA DE SANDÍA - Sumarán a la sandía para aumentar la producción de fruta abrillantada. La CAUL comenzará con la prueba piloto en noviembre con una carga que llegará desde Corrientes. Por ahora, la única materia prima es el mamón, pero tras la caída del 50% sólo logró repuntar un 20%. Las malas condiciones climáticas que se hicieron presentes en la región, como ser la sequía o las heladas dejaron saldos negativos en algunas producciones y una de estas fue la del mamón. El año pasado la producción local de dicha fruta registró una caída del 50% y, en este 2021 apenas logró repuntar un 20%. Por lo cual todavía no es un año óptimo para la Cooperativa Alto Uruguay Limitada (CAUL) donde se procesa esta materia prima que se termina vendiendo con formato salado y como fruta abrillantada. Es por eso que para el año próximo se sumará a la sandía que también se transformará en fruta abrillantada. Fernando Da Silva, gerente de la CAUL, brindó un panorama sobre los trabajos que se realizaron durante este año y las nuevas actividades que se desarrollarán durante el 2022. En lo que respecta a la producción de las frutas abrillantadas, tradicional producto que se utiliza para los panificados de las fiestas de fin de año, comentó que “este año vamos a llegar a los 500 mil kilos”. Teniendo en cuenta la merma del mamón y con la idea de expandir las ventas y tener una producción todo el año, empezarán a hacer fruta abrillantada a partir de la sandía. Describió que “la idea para el año que viene es aumentar la producción, por eso se está hablando de nuevo proyecto de fruta abrillantada a partir de la sandía porque el mamón se empieza a procesar de julio hasta fin de año, aunque el acopio arranca en marzo”. Mencionó que “con la sandía la idea es empezar en enero hasta mayo con el proceso para obtener la fruta abrillantada”. En cuanto a la materia prima, deslizó que “hace tres años teníamos una producción de 2,5 millones de kilos de mamón, pero hubo una disminución importante el año pasado. Venía un poco en decadencia por las cuestiones climáticas”, expuso. Y se estima que este año la cantidad de frutas verdes apenas llegaría al 1,5 millones de kilos. Sostuvo que “somos proveedores de dos empresas, una de Córdoba y otra de Mendoza”. Y ahora están empezando a trabajar con una de Buenos Aires, pero a menor escala. Por otro lado, Da Silva señaló que este año se llevaron adelante gestiones con el Gobierno para conseguir semillas de mamón. “Además, en la cooperativa tenemos plantines porque la idea es repuntar esa cantidad de kilos que nos hace falta”, manifestó.
FOMENTO AGROINDUSTRIAL EN SAN VICENTE - San Vicente creó un fondo municipal de fomento para el desarrollo del agro. El objetivo es acompañar con aportes financieros y técnicos a productores y emprendedores locales con micro y macro créditos a tasa cero. El Concejo Deliberante de San Vicente aprobó la creación del Fondo Municipal de Fomento para el Desarrollo Agroindustrial (FOMDA). A través de éste se pretende acompañar con aportes financieros y técnicos a productores y emprendedores locales con micro y macro créditos a tasa cero. Es así que los recursos crediticios del FOMDA estarán financiados con fondos propios del municipio, aportes provenientes de los gobiernos provincial, nacional, de instituciones y organismos internacionales. De esta manera, se pretende dar impulso a la producción y a la industria local. “El FOMDA es un programa municipal de fomento que a través de un fondo de recursos público-privados, y conformado por un equipo interdisciplinario de profesionales, tiene como tarea fundamental, acompañar desde lo financiero y lo técnico a los productores; facilitándoles el acceso al capital con acompañamiento técnico en la creación, implementación y puesta en marcha de sus proyectos”, se indicó en uno de los artículos de la normativa aprobada. En el documento aprobado en el Concejo se señaló que la idea es que haya “una alternativa que brinde al sector agroindustrial y a la población en general la posibilidad de avanzar hacia un mejor desarrollo productivo y sustentable de las tierras y explotación de los recursos”. Se indicó también que el objetivo es “impulsar las ideas de negocios de los pequeños y medianos productores agropecuarios, personas físicas o jurídicas, empresas familiares, cooperativas, entre otras”.
PLANTA PROCESADORA DE FRUTAS EN COLONIA AURORA - Está casi lista la planta procesadora de frutas. La planta de procesamiento de frutas de Colonia Aurora tiene un avance de obra del 90 por ciento. La Cooperativa Agroindustrial Tambera y Granjera Aurora Limitada la usará para procesar frutas, producir pulpas naturales, fruta abrillantada, mermeladas, dulces y diversos envasados a partir de ananá, mamón, mango, maracuyá, pepinos y batata entre otros. Y demandó una inversión que supera los 8.400.000 pesos. Colonia Aurora es pionera en la producción de frutas y este proyecto beneficiará a 24 familias.
ESPONJAS VEGETALES - Esponjas vegetales ganan terreno en El Soberbio por la demanda cosmética. Desde la localidad el productor Alejandro Glier comentó su experiencia positiva. Destacó que las plantas exigen pocos cuidados y tienen una alta productividad. Muy valorada por ser natural y resistente, la esponja vegetal es un cultivo que se muestra afianzado en El Soberbio. Similar a las plantas de pepino o sandías, las esponjas crecen enredándose y pueden ganar mucha superficie horizontal y vertical. Según comentó el productor Alejandor Glier, pionero en su cultivo hace 30 años, cada hectárea plantada puede dar más de 12.000 frutos. Y resaltó como aspecto distinguido que la planta no requiere cuidados ni una fertilización especiales. Todo su desarrollo puede darse naturalmente, sin la aplicación de agroquímicos.En farmacias o casas naturistas las esponjas vegetales pueden encontrarse a un precio de entre 160 y 200 pesos. Aunque ofrecidas en forma de artesanías su valor puede ser más alto. Las esponjas vegetales ( Luffa Perculata según su nombre científico), provienen de la región de Asia. Y en Misiones así como en Paraguay, están mostrando un excelente adaptación. Según Glier, cuando comenzó con sus plantaciones vio un potencial de demanda de las esponjas naturales para limpieza. “Las semillas se obtienen fácilmente (de los frutos) es fácil plantar y cosechar. Sólo se necesitan unos metros de tierras para sembrar y así verla extenderse en el alambrado”, comentó.Como labor antes de la plantación se requiere una buena limpieza del terreno, para que las plantas empiecen a darse paso y ramificarse. “De cada hectárea plantada se obtiene una gran cantidad de frutos. Es una planta similar al pepino que se ramifica mucho, se obtienen aproximadamente un rendimiento de 12.000 a 20.000 esponjas por hectáreas”, detalló Glier. Apuntó que la siembra se realiza ahora, en el mes de septiembre y la cosecha se realiza en marzo y hasta mayo inclusive. “A partir del brote de la flor, hay que esperar unos 40 días aproximadamente; para que aparezca la “esponja”. Una vez cosechada el fruto (esponja) se lo sumerge, en una pileta con agua, por tres o cuatro días hasta que suelte la cáscara por si misma. Seguidamente, se cuelga de un alambre al sol, para que se seque todo. “Se debe secar bien porque; al no secarse bien, quedará negra y no servirá ”. En sus inicios Glier remarcó que era el único plantador de las esponjas. Pero en los últimos años más productores se interesaron en la alternativa. En su caso recordó que luego de conseguir compradores mayoristas en Buenos Aires ahora trabaja junto a otros 200 plantadores de esponja vegetal para el envío de los productos. “Es un cultivo que no contamina al ambiente, ni tampoco al que siembra”, destacó Glier. Y relató que la demanda de grandes ciudades está promovida por la búsqueda de productos naturales para el cuidado personal. Indicó que los compradores le han comentado que se prefiere el producto natural por ser, además, un activador de la circulación sanguínea.”También se busca mucho las esponjas para el cuidado de la estética femenina, especialmente para el tratamiento de celulitis. Pero también puede usarse para baños normales o para limpiar superficies”, explicó Glier recordando que en sus inicios era más usada para la limpieza general de los hogares. Observó que en su región muchos productores se sumaron al cultivo por ser “un producto fácil de plantar y que tiene bajo nivel de contaminación. A la vez actualmente está demostrando ser rentable”. Por el interés creciente en el cultivo de esponjas desde el municipio de Colonia Aurora, también se está facilitado a los colonos orientación técnica para la siembra. Y en tal sentido se trabaja en conjunto con la Cooperativa Agropecuaria Panambí Limitada.
ARÁNDANOS - Arrancó la cosecha de arándanos en San Pedro. La zafra gruesa se realizará en dos semanas. En Colonia San Jorge esperan llegar este año a los 4.000 kilos de frutas tras superar el déficit hídrico y la temporada de heladas. La poda, clave en el rendimiento. Los primeros días de octubre representan los tiempos del año más esperados por los productores de arándanos en Colonia San Jorge, San Pedro. Pese a que en los últimos meses en la zona predominó el déficit hídrico, sumado a las fuertes heladas que afectaron a la provincia durante junio y julio, la exótica diversificación productiva avanza con la cosecha, esta vez, mediante la utilización de sistemas de protección y poda. En esta ocasión, las primeras frutas mostraron una excelente calidad y que acompañada por una importante demanda, este año esperan superar las expectativas tanto en producción como en las ventas.Precisamente, desde el pasado miércoles la familia Werner de Colonia San Jorge, comenzó a trabajar en la primera etapa de cosecha de los frutos ya que la fruta posee una maduración que se divide en diferentes etapas. “Durante las primeras semanas de octubre salen las primicias y el grueso de la zafra se espera de acá a unas dos semanas, de correr buen tiempo”, explicó Ricardo Wernes, productor de arándano de colonia San Jorge. En este sentido, precisó que la cosecha se realiza en forma familiar y, una vez que la fruta llega a su punto máximo de maduración, la actividad de la recolección demanda de más personal que es contratada para concretar esa tarea. La familia cuida las 8.000 plantas de arándanos de forma orgánica, sin la utilización de ningún tipo de fertilizantes para garantizar el disfrute de un producto natural del cual se pueden apreciar sus reconocidas propiedades nutricionales y es lo que lo torna una fruta que, a diferencia de cinco años atrás, está siendo altamente demandada en la tierra colorada, por lo que este panorama se presenta alentador para la temporada. En cuanto al precio, en algunos supermercados el kilo supera los 1.500 pesos. Sin embargo, Ricardo lo comercializa a 650 pesos por kilo, por un lado a modo de agradecer la asistencia que recibió y por otra parte para que el producto sea accesible a todas las familias.En cuanto al rendimiento, el productor estima que por planta logra obtener 500 gramos de fruta. En las primeras pasadas para recoger las primicias, labor que se realiza de forma manual con total delicadeza a fin de preservar la calidad de la fruta, cosecharon 95 kilogramos. Asimismo, estimaron que dentro de tres días llegarían a más 150 kilos de fruta recolectada. Y de cara a la temporada gruesa de la zafra, el productor estima llegar a los 400 kilos de recolección de las frutas por jornada.
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