Descartan que el mate genere riesgo de cáncer

Luego de publicaciones de medios extranjeros sobre el riesgo para la salud en el consumo de yerba mate, se debe recordar que la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (IARC) declaró en 2016 a la infusión como no cancerígena para humanos. Esto echa por tierra lo publicado por estos medios, sin evidencia.

Cabe recordar que la Iarc depende de la Organización Mundial de la Salud y la Agencia Europea del Medicamento. 

En tanto, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) reiteró que el consumo de yerba mate, particularmente bajo la modalidad de mate cebado tradicional, es un hábito saludable y la asociación del mismo a un incremento en el riesgo de contraer ciertos tipos de cáncer, no está comprobada científicamente.

"Es importante señalar que los HAPs, cuyo principal exponente es el benzo[a]pireno, son sustancias químicas que no forman parte de la composición de las hojas y palitos de yerba mate.

Estas sustancias, si aparecen en la yerba mate elaborada, no son solubles en agua, por lo que ha sido comprobado que su transferencia desde la yerba mate hacia las infusiones es muy baja o nula", aclararon a través de un comunicado.

En el año 2016, el Grupo de Investigación de Yerba Mate de la UNaM, liderado por el Dr. Miguel Schmalko y la Dra Ana Thea, publicó un estudio en el que se evaluó el contenido de HAPs en las principales formas de consumo de la yerba mate: mate caliente (mate), mate frío (tereré) y mate cocido. Tras la realización de las experiencias pudo observarse que ninguna de las infusiones estudiadas superó el nivel máximo sugerido por la OMS para el contenido de benzo[a]pireno en el agua potable (700 ng/L).

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Industriales yerbateros piden medidas para afrontar la emergencia

Si bien las consecuencias ocasionadas por la crisis hídrica son muy difíciles de pronosticar, advierten que este año habrá "una reducción en la oferta de materia prima en Argentina de por lo menos 25%",

Ante la compleja situación que atraviesa el sector, industriales yerbateros nucleados en la Cámara de Molineros de Yerba Mate Zona Productora de Misiones y en la Asociación de Productores Molineros de Corrientes analizaron la problemática y plantearon de manera conjunta al Gobierno nacional “la necesidad de contar con la atención correspondiente para afrontar la emergencia de la actividad afectada por la sequía, los incendios y las consecuencias de este complejo panorama en la oferta de materia prima”.

“La peor sequía de la historia, antecedida por dos años muy secos, sumado al fuego que afecta a las zonas productoras en las provincias de Corrientes y de Misiones, generará un enorme impacto en el abastecimiento de yerba mate para el corriente año y para los años venideros”, remitieron en una nota enviada a los ministros de Desarrollo Productivo Matías Kulfas y de Agricultura Ganadería y Pesca, Julián Domínguez, en la que agregaron que “esta considerable pérdida del recurso básico va a provocar un incremento importante en el precio del mismo”, motivo por el cual solicitaron que “se facilite la importación constante e ininterrumpida desde Brasil y Paraguay para morigerar parcialmente la altísima demanda de consumidores de todos los niveles socioeconómicos del país”.

Impacto en el abastecimiento

Si bien las consecuencias ocasionadas por la crisis hídrica son muy difíciles de pronosticar aún, las severas condiciones climáticas ya causaron efectos irreversibles.

En ese sentido, desde la molinería aseveraron que “las proyecciones permiten estimar como base una reducción en la oferta de materia prima en Argentina para este año de por lo menos 25%, porcentaje que aumenta cada día por la escasez de lluvias y al mismo tiempo es altamente probable que afecte la provisión de yerba empaquetada en el mercado”.

Ante esa situación, las entidades firmantes, expresaron que “deberían arbitrarse los medios administrativos para facilitar la importación desde Brasil y Paraguay con el fin de atenuar la falta de la materia prima y compensar en parte las consecuencias de la ausencia de precipitaciones, que en el caso de yerbales del sur misionero ocasionó daños con un piso de 30% y hasta de 50 % de pérdida en la producción”, según un relevamiento preliminar.

Adaptar condiciones

Por otra parte, entre los puntos plasmados en la misiva se especificó que “es importante comprender que no deben considerarse los stocks de materia prima como disponibles ya que la mayor parte de éstos están en proceso de estacionamiento, tratamiento indispensable para su utilización en el mercado interno” y requirieron a los funcionarios nacionales que “es necesario acordar un marco que se adapte a las condiciones de abastecimiento y valores del producto envasado, incluyendo los programas de control de precios vigentes”.

Finalmente, la industria, pidió concretar una reunión urgente para profundizar en dicha problemática y conciliar una agenda común que permita integrar la mirada y el trabajo para mitigar el impacto en el sector y las empresas.

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Clip de Noticias - 25 de febrero de 2022

El gobernador Oscar Herrera Ahuad y la ministra de Trabajo de Misiones, Silvana Giménez, firmaron con el ministro de Trabajo de la Nación, Claudio Moroni, una ampliación extraordinaria del subsidio intercosecha por tres meses para beneficiar a más de 5.000 cosechadores de yerba mate (tareferos) y algunos productores tabacaleros.

El convenio se dio en el marco de la emergencia agropecuaria que se declaró en Misiones a raíz de la sequía que perjudica a las diferentes producciones. Fue solicitado por el Gobernador misionero.

Herrera Ahuad, explicó que beneficiará “durante los meses de marzo, abril y mayo, con 10 mil pesos mensuales a los tareferos que venían percibiendo el subsidio interzafra”. En el último mes fueron 5.200 personas.También alcanza a algunos productores tabacaleros.

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El presidente del Consejo Profesional de Médicos Veterinarios de Misiones, Pablo Castillo, explicó el trabajo que están realizando para colaborar con la atención de los animales afectados por los incendios en Corrientes.

Detalló que “se han armado centros de recolección donde se están haciendo internaciones de los animales afectados en Virasoro, en el Hospital Escuela de la Universidad de El Salvador, en la Fundación Aguará en Corrientes y en El Puma”.

"se está atendiendo la mayor cantidad de animales, muchos con posibilidad de recuperación y algunos otros que han tenido que ser eutanasiados porque la magnitud de las heridas y las quemaduras impedirían su recuperación”.

El médico veterinario indicó que gran cantidad de animales que murieron entre las llamas. A su vez, aclaró que “en Misiones la situación no es tan grave como en Corrientes”.

"...la magnitud del daño y el impacto que vamos a tener tanto en el monte misionero como en los humedales correntinos van a pasar años hasta que se puedan recuperar y creo que vamos a necesitar unos meses para dimensionar el grado de destrucción que han tenido estos ecosistemas”, advirtió.

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La sequía golpeó fuerte al sector de la yerba mate, pero aseguran que no habrá faltante del producto.

Hubo mucha mortandad de plantas y caída de hojas. Los productores esperan que la situación se revierta en el próximo brote y aseguraron que no habrá faltante del producto

Desde el sector dieron a conocer que hubo mucha mortandad de plantas, asimismo indicaron que no habrá faltante este año porque los secaderos tienen un buen stock, debido a la producción récord en el 2020.

Raúl Karaben dirigente de la Cooperativa Piporé, manifestó que la situación por la sequía es complicada señalando que las plantas relativamente nuevas son las que más están sufriendo la falta de lluvias...hay un 80% de estas que han sufrido mortandad y la caída de las hojas. Las plantas que mejor soportó la seca son las más grandes”, manifestó Karaben.

A pesar de esta situación desde el sector tienen la esperanza que para la próxima brotación que se da entre febrero y mayo, lleguen las lluvias y las plantas puedan desarrollarse correctamente.

"... la producción no será la misma que en cosechas anteriores”, señaló el productor y añadió “por el momento esto no afectar en la falta de yerba porque el año pasado hubo un récord histórico de producción y eso hizo que los galpones tenga mucho stock, lo que garantiza que para este año no habrá faltante del producto”.

En cuanto al impacto al consumidor Karaben, resaltó que no debería haber un aumento violento justamente porque los secaderos poseen la materia prima, de todas formas advirtió que el sector no registra un aumento desde septiembre pasado...y No se descarta otro aumento.

“Los consumidores NO tendrán que salir a comprar paquetes de yerba de forma dramática porque hay stock suficiente en los secadores para todo el año”, cerró.

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